방울토마토 마리네이드 만드는 법, 여름철 입맛 돋우는 건강한 간식 레시피

 
 
여름철 입맛 살리는 방울토마토 마리네이드 레시피 🍅
남편이 이번에 아가씨네 집에 다녀오며 방울토마토를 가져오게 되었습니다. 그냥 먹어도 맛있는 방울토마토이지만 어떤것을 만들어 먹으면 아이들에게 맛있게 먹일수 있을까 생각 하던 중 여름철이면 입맛을 돋게 해줄 방울토마토 마리네이드를 만들게 되었네요. 마리네이드는 신선한 재료만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 냉장고 속 방울토마토로 상큼하고 건강한 한 끼를 완성해보세요.

🛒 준비 재료

• 방울토마토 500g
• 올리브오일 3큰술
• 발사믹 식초 3큰술
• 레몬즙 1/4큰술
• 꿀 또는 바질 시럽 1큰술 
• 양파1/4개 다지기
• 소금, 후추 약간
• 바질잎 또는 타임 (선택사항)

👩‍🍳 만드는 방법

 

• 방울토마토는 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후 껍질을 벗기기 쉽도록 칼집을 내어 줍니다.

 

• 끓는물에 방울토마토를 넣어 20~30초간 넣어주었다가 건져 줍니다

 

• 차가운물에 넣어 열기를 식혀주고 껍질을 모두 벗겨 줍니다

 

• 올리브오일3큰술, 발사믹식초3큰술,꿀1큰술, 레몬즙 1/4큰술, 소금 1꼬집, 후추 취향껏 넣고 잘 섞습니다.
• (간을보고 신맛과 단맛을 입맛에맛게 조절하세요)

 

• 양파 1/4개를 적당한 크기로 다져주세요.(너무작게는x)

 

• 모든 재료는 섞어주시고 냉장고에서 30분 이상 숙성시켜 주세요. 하루 지나면 더 맛있습니다.

 
 

📸 완성

🍽️ 이렇게 즐겨보세요!

• 바게트에 올려 브루스케타로
• 파스타 토핑으로 활용
• 샐러드 위에 얹어 풍미 더하기

 

💡 경험에서 우러난 팁

바질잎이 없어 이번에는 넣지 못했지만 바질잎을 듬뿍 넣으면 향이 풍부해져 방울토마토 마리네이드의 맛을 한층 살려줘요.
 
 

마무리하며

간단하지만 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 방울토마토 마리네이드는 여름철 최고의 반찬이자 간식입니다. 재료 준비도 쉽고 응용도 다양하니, 이번 주말 한 번 도전해보세요. 냉장고 속 토마토가 완전히 새롭게 다가올 거예요.