코스트코 갈비살로 끓인 든든한 소고기무국 레시피

날이 쌀쌀해질 때 생각나는 국물 요리 중 하나가 바로 소고기무국이죠. 오늘은 코스트코에서 사온 갈비살을 활용해 더욱 깊고 진한 맛을 낸 소고기무국 레시피를 공유해요. 집에 있는 재료로 간단하지만 풍부한 맛을 낼 수 있어 아침 국이나 저녁 한 끼로도 그만이에요.

재료 손질: 소고기는 한입 크기로 썰고, 무는 나박썰기로 준비합니다. 대파는 어슷썰고 두부는 깍둑썰기 해주세요.

고기 볶기: 냄비에 참기름을 살짝 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶아줍니다.

겉면이 익으면 무를 함께 넣고 볶아주세요.

볶기 중 물 추가: 냄비가 달라붙지 않도록 중간에 물을 약간 넣어 함께 볶아주세요.

무가 투명하게 살짝 익을 때까지 볶는 것이 포인트예요.

국물 끓이기: 무가 익기 시작하면 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 물 2리터를 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 떠오르는 불순물은 걷어내 주세요.

국물 맛내기: 무가 충분히 익으면 다시다 1/4큰술과 후추를 약간 넣고, 건새우와 두부를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.

마무리: 마지막으로 소금으로 간을 맞추고 어슷 썬 대파를 넣어 마무리하면 완성!

건새우는 국물에 깊은 감칠맛을 더해주는 역할을 해요. 두부와 무, 소고기까지 모두 잘 어우러져 아이들도 정말 잘 먹는 국물 요리랍니다. 특히 코스트코 갈비살은 기름기 적당하고 식감도 좋아 국 끓이기 정말 딱이에요.

오늘 저녁 따뜻한 밥 한 공기와 함께 이 소고기무국 어떠세요? 생각보다 간단하지만 맛은 절대 간단하지 않답니다 😊

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